recettes

  • tarte choco noix caramel

    une recette qui tue ....................

    Ames sensibles s'abstenir ou alors je décline toute responsabilité quand à la suite :

    tarte,chocolat,noix,caramel



    Ingrédients :

    une pate à tarte brisée pour moule de 30 cm

    200g de chocolat noir
    200g de pralinoise
    4 oeufs
    40cl de creme fraiche liquide
    2 c à soupe de sucre

    pour le caramel :

    75g de sucre
    10cl d'eau
    30g de beurre salé
    2 c à spe de creme fraiche épaisse

    15 à 20 noix

    Préparation :

    Etaler la pâte à tarte dans un moule avec papier sulfurisé.
    Dans un bol mettre le chocolat en carré, la creme fraiche et faire fondre en 2 temps au micro onde, quand le mélange est homogene, ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien, ajouter les 2 c à soupe de sucre. Mélanger.

    Mettre sur la pate et au four TH 6 pendant 30mn.

    Pendant ce temps là, casser les noix, réserver

    Préparer le caramel :

    Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire cuire à gros bouillon SANS REMUER. Retirer du feu quand le caramel est blond roux. Ajouter hors du feu le beurre, bien remuer, remettre sur le feu pour lisser, puis y incorporer 2 C à Soupe de creme fraiche épaisse (oui je vous l'avais dit je décline toute responsabilité quand aux calories...) remettre sur le feu 5 mn en remuant constamment pour obtenir une pate plus épaisse.

    Votre tarte étant cuite la laisser refroidir un peu parsemer régulièrement dessus les noix et verser le coulis

    ESSAYER d'attendre que la tarte refroidisse pour déguster ;-)

    tarte,chocolat,noix,caramel




    Et comme dis au début de la recette, je décline toute responsabilité quand à une éventuelle prise de poids !!!!!!!


  • recette clafoutis nectarine rhubarbe


    une recette trouvée dans un cuis*ne actuelle mais bidouillée à ma façon comme d'hab !

    pour 4 personnes (4 ramequins ou 1 moule à manqué de 23cm)

    Ingrédients :

    1 grosse nectarine
    4 batons de rhubarbe
    3 oeufs
    beurre pour le fond du ou des moule(s) et la finition
    25cl lait
    40g de farine
    40g de maizena
    100g de sucre en poudre et cassonade pour la finition
    1 sachet de sucre vanillé
    50g de poudre d'amandes

    Préchauffer le four th 6
    Battre les oeufs avec le sucre en poudre et vanillé. Versez le lait et la poudre d'amandes. incorporez la farine et la maizena, bien mélanger.
    Lavez la nectarine, épluchez la rhubarbe.
    Disposez les quartiers de nectarine et la rhubarbe en dés dans le(s) moule(s) beurré(s) recouvrez de la préparation.
    Mettre au four pour 25 mn environ
    Quand la cuisson est terminée, sortir le(s) moule(s) les saupoudrer de cassonade, mettre sur le sucre des lamelles fine de beurre et remettre quelques minutes au four en position grill (surveillez ++++) Le but est d'avoir une couche croustillante et non brûlée lol !

    clafoutis,nectarine



    Bon appétit
  • recette mini cookies au muesli

    Comment utiliser un reste de muesli aux fruits laissé par fils Junior qui change de goût comme de chemise ?

    Faire des mini cookies !

    Ingrédients :

    120g de farine
    100g de muesli
    60g de beurre mou
    80g de cassonade
    1 oeuf
    1petite cuillère à café de levure
    1 sachet sucre vanille

    Mélangé le beurre mou à la farine, ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillé, mélanger. Ajouter l'oeuf, mélanger
    Ajouter le muesli. Mélanger

    Faire des petites boules de 5cm de diamètre environ, les mettre sur une plaque avec papier sulfurisé écraser un peu et mettre entre 12 et 15 mn à four th 150°

    cookie,muesli,gateaux,mini



    Bonne dégustation !